粤菜,顾名思义,以粤为味,也就是广东菜,粤菜是以广州为中心的地区。广州是广东的省会,是中国南部的政治、经济、文化中心,也是中国历史上第一个被称为“羊城”的城市。广州地理位置优越,交通便利。广州作为一个古老的通商口岸,自古以来就有“食在广州”之称。
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