百款包子制作教程

今天和大家分享一下做包子的一些小技巧，希望可以帮到大家。
在这里，我也很喜欢和朋友们一起分享自己做的包子，感觉特别有成就感。
今天分享两种常见的包子：
白菜馅水饺（韭菜鸡蛋饺子）
一、白菜馅
做法：
1、白菜洗净，切成丝。
2、葱姜切丝待用。
3、将切好的白菜丝放中加少许食盐腌制20分钟左右，杀出白菜汁。
4、然后将白菜汁过滤出后，加入少许香油和鸡精搅拌均匀。
5、取适量面团，搓成长条，然后切成小剂子用手按扁），擀成饺子皮。
6、在饺子皮中加入调好的包子馅包成饺子即可。
二、韭菜鸡蛋馅（水饺）
【食材】：韭菜500克、鸡蛋3个、姜1块、花椒10粒（或者十三香）。
【制作过程】：①韭菜洗净控水，切成小段。
②鸡蛋打散搅拌均匀。
③热锅凉油下入鸡蛋，炒熟盛出。
④炒好的鸡蛋倒入放凉的韭菜中，加入适量食用油，盐，胡椒粉、十三香拌匀就可以了。
⑤最后加入适量的香油拌匀即可（喜欢辣一些，可以多加一点辣椒油）。
小技巧：用香油混合，这样就不会出现韭菜出水的现象了！
三、韭菜鸡蛋饺子
原料：韭菜500克，鸡蛋6个，盐1小勺，胡椒粉1茶匙，食用油适量。
做法：
将鸡蛋炒熟，晾凉后打散备用；将韭菜洗净沥干水分切碎备用；将鸡蛋、韭菜放入盆中打散，加入适量盐（根据个人口味决定）、胡椒粉、香油拌匀；最后加入少许食用油拌匀备用。
和面：在盆中加入300克面粉和适量水和成面团待用；将面团揉成长条后切成大小均匀的小剂子，擀开后包入韭菜馅。
包饺子：锅中倒入适量油烧热后倒入饺子煮熟捞出即可食用。
今天的分享就到这里，感谢大家观看了。