闽菜 – 洛栖

闽菜

最后更新： 2023 年 04 月 29 日

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一、概述

二、发展历史

三、风味特点

四、闽菜的三大流派

从福州到厦门，从厦门到泉州、漳州，再到福州。这些地方的饮食习惯都不相同。今天我们就来谈一谈福建菜。
福建菜以烹制山珍海味见长，菜肴选料广泛，调味多变，注重清鲜柔和，保持原汁原味。烹调方法有：烧、炸、煎、炒、焖、蒸等多种，其中尤以烧菜为最。

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